Tokom pečenja paprike postaju mekane i sočne, dok se nadev prožima bogatim ukusima i mirisima. Ovo je jednostavan, ukusan i zasitan recept, idealan za posnu trpezu , ali i za svakodnevni ručak kada želite lagan obrok od dostupnih i povoljnih namirnica.
Pečene paprike su ukusne, ali njihovo ljuštenje umije da pokvari cijeli posao. Kožica se lijepi za meso, paprika puca pod prstima, a na kraju pola završi u komadićima umjesto u tegli. Ipak, postoji jedan jednostavan korak koji se radi odmah nakon pečenja, a zbog njega se ljuska ...
Kod ovog recepta nema klasičnog pečenja i ljuštenja velike količine paprika, a nakon početne pripreme najveći deo posla preuzima rerna. Priprema domaćeg ajvara ume da bude ozbiljan posao, ipak on može da se napravi i znatno jednostavnije.
Pravljenje domaćeg ajvara obično podrazumijeva sate provedene uz pečenje i ljuštenje paprika, ali postoji i jednostavniji način. U ovom receptu paprike i patlidžan kratko se obare, samelju, a zatim se ajvar nekoliko sati lagano ukuhava u rerni.
Pečene paprike su odličan prilog uz meso, ali kada im se dodaju paradajz, luk i ljute papričice, nastaje ukusna starinska salat a koja se savršeno slaže gotovo sa svakim glavnim jelom. Recept je jednostavan i ne zahteva mnogo sastojaka, a upravo u toj jednostavnosti leži njegov ...
Punjene paprike iz tave imaju jednu veliku prednost kada nemate vremena za dugo kuvanje: gotove su za oko pola sata, a paprika ipak stigne da omekša i upije ukuse iz sočnog fila i sosa. Ko je makar jednom pravio klasične punjene paprike, zna koliko dugo mogu da se krčkaju.