Sastojci 2 patlidžana 1 crveni luk ili 2 mlada luka 250 g čeri paradajza malo brašna za posipanje so i svježe mljeveni crni biber 200 g bijelog sira 1 veza peršuna ili mirođije 80 g oraha 2 kašike sjemenki suncokreta 2 kašike maslinovog ulja 1 kašika balzamiko sirćeta 1 čen ...
Ljubitelji mediteranskih ukusa teško će odoleti ovom italijanskom specijalitetu . Baklažan parmezan je savršena kombinacija mekanih slojeva patlidžana, bogatog paradajz sosa, kremaste mocarele i aromatičnog parmezana koji se tokom pečenja pretvara u neodoljivu zlatnu koricu.
Ako volite mediteransku kuhinju, baklažani parmezano su recept koji vredi isprobati. Slojevi blago prženih baklažana, aromatičnog sosa od paradajza, sočne mocarele i parmezana koji se tokom pečenja pretvara u zlatnu, hrskavu koricu, stvaraju bogat i izbalansiran ukus.
Kombinacija nežno prženog patlidžana, sočnog čeri paradajza, kremastog belog sira, hrskavih oraha i semenki, uz preliv od maslinovog ulja, balzamiko sirćeta i belog luka, stvara bogat i osvežavajući ukus. Sastojci Priprema: Patlidžane očistite i isecite na kocke srednje veličine.