PUNJENA paprika nezaobilazno je ljetno jelo, a uz ovaj recept priprema nikad nije bila jednostavnija. Postoje razni načini pripreme i mnoštvo recepata, a najčešće se pripremaju "odokativnom" metodom. No, na koji god način ih pripremali, možemo se složiti da ih obožavamo.
Pečene paprike su odličan prilog uz meso, ali kada im se dodaju paradajz, luk i ljute papričice, nastaje ukusna starinska salat a koja se savršeno slaže gotovo sa svakim glavnim jelom. Recept je jednostavan i ne zahteva mnogo sastojaka, a upravo u toj jednostavnosti leži njegov ...
Kremasti namaz od crvenih paprika i paradajza Iako neko pravi ajvar isključivo od paprika, a neko dodaje patlidžan, kod pinđura nema greške - recept podrazumeva samo crvene paprike i paradajz uz začine.Trik je u jednom sastojku koji je sprečavao da se pinđur pokvari.
Punjene paprike iz tave imaju jednu veliku prednost kada nemate vremena za dugo kuvanje: gotove su za oko pola sata, a paprika ipak stigne da omekša i upije ukuse iz sočnog fila i sosa. Ko je makar jednom pravio klasične punjene paprike, zna koliko dugo mogu da se krčkaju.
Domaći ajvar možete napraviti i bez klasičnog pečenja i ljuštenja paprika. Ovaj jednostavan recept priprema se u rerni i odličan je za stan. Miris pečenih paprika mnogima je prvi znak da se približava sezona zimnice , ali priprema domaćeg ajvara u me da bude ozbiljan posao.
Kod ovog recepta nema klasičnog pečenja i ljuštenja velike količine paprika, a nakon početne pripreme najveći deo posla preuzima rerna. Priprema domaćeg ajvara ume da bude ozbiljan posao, ipak on može da se napravi i znatno jednostavnije.