Dobra pohovana šnicla treba da bude sočna iznutra i hrskava spolja, ali kod kuće je često teško postići i jedno i drugo. Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u
Jaja za pohovanje uz samo 2 kapi jednog sastojka daju hrskaviju koricu koja ne upija masnoću i ostaje krckava čak i sutradan. Ako želite da pohovano meso bude sočno iznutra, a korica ostane hrskava, jaja za pohovanje mogu da naprave veću razliku nego što mislite.
PROJICE sa sirom su jedno od omiljenih domaćih peciva koje podjednako vole i mlađi i stariji. Zbog svoje mekoće, mirisa i bogatog ukusa odlične su za početak dana, laganu večeru ili kao dodatak uz meze, jogurt, kajmak i suhomesnate proizvode.
Dobra pohovana šnicla treba da bude sočna iznutra i hrskava spolja, ali kod kuće je često teško postići i jedno i drugo. Španski kuvar Pepe Vieira, čiji restoran ima dve Mišlenove zvezdice, zato menja prvi korak klasičnog postupka. Umesto pšeničnog brašna koristi kukuruzni skrob.
Trik koji čini da mekike budu vazdušaste i mekane, a umesto vode i mleka dodaje se jeftina tečnost koju možda bacate svakog dana! Ako želite mekike koje su mekane iznutra, vazdušaste i lepo narastu, sledeći put nemojte prosuti vodu u kojoj ste kuvali krompir.
Ako tražite ideju za ručak ili večeru, onda ste na pravom mestu. Možete ih jesti uz omiljeni prilog i salatu po izboru i dobićete bogat i hranljiv obrok. Pileće pljeskavice su hrskave i zlatne spolja, a unutra su ispunjene kombinacijom mesa, povrća i sira koja se topi u ustima.
Sastojak bez kojeg mnogi ne mogu zamisliti pohanje mesa ovaj je kuhar zamijenio kukuruznim škrobom, a razlog bi vas mogao iznenaditi. Pohano meso najukusnije je kada korica poprimi zlatnožutu boju i hrskavu teksturu, dok meso iznutra ostane sočno i mekano.
Tajna se krije u dva sastojka koja većina domaćinstava već ima u frižideru. Kuvani kukuruz jedan je od omiljenih letnjih zalogaja, ali nije retkost da, uprkos dugom kuvanju, zrna ostanu tvrda ili izgube svoju prirodnu slatkoću.
Ćufte su jedno od onih jela koja izgledaju kao da ih je nemoguće pogriješiti. Ipak, mnogima se tijekom pripreme dogodi da popucaju, raspadnu se u tavi ili nakon prženja budu suhe i tvrde. Problem pritom često nije u mesu , nego u nekoliko detalja tijekom pripreme smjese.
Pripremite pljeskavice kao u restoranu uz pomoć nekoliko jednostavnih caka. Kada pripremate pljeskavice , veoma je bitno da kvalitet mesa i način pripreme budu kako treba, ali postoji i jedan trik koji može da bude odličan saveznik.
Saznajte čime da premažete pecivo nakon pečenja da ostane mekano i vazdušasto i do tri dana. Miris tek pečenih buhtli, kiflica ili pogačica teško je nadmašiti, ali pravo umeće je napraviti pecivo koje neće već sutradan postati suvo i tvrdo.
Uštipci su mnogima omiljeni doručak. Uštipci spolja mogu izgledati baš onako kako ste zamislili, a onda se već pri prvom zalogaju pokaže da nisu dovoljno mekani i vazdušasti. Umesto laganog testa koje se odvaja i topi u ustima, često dobijemo masne i tvrde zalogaje.
Za dobre palačinke nisu važni samo sastojci i njihov odnos. Mali dodatak u smesi može pomoći da testo bude nežnije i da se palačinke lakše peku. Tajna je u kašičici ulja Na oko 500 ml mleka dovoljno je dodati jednu kašičicu običnog suncokretovog ulja direktno u smesu.
Ukoliko vam kiflice i druga peciva već sutradan postanu tvrda, problem možda nije u receptu već u jednom detalju. Mala količina gustina i griza može pomoći da testo duže ostane mekano i prijatno za jelo. Tajna je u dva jednostavna sastojka Bez obzira da li pravite kiflice, ...
Ako želite da prženi krompir bude lepo zapečen, hrskav i zlatne boje, isprobajte jednostavan trik koji koriste iskusni kuvari. Potrebne su samo dve kašike brašna, koje će pomoći da se na krompiru formira tanka, hrskava korica, a istovremeno će sprečiti da se tokom prženja ...