BERBA vinskog grožđa obavlja se u jednom navratu. Od berbe do početka prerade grožđa treba da protekne što manje vremena, do četiri sata. Sa berbom grožđa počinje se nakon određivanja optimalne zrelosti grožđa i pripreme u tehničkom i organizacionom smislu.
VINOGRADARI pripremu podruma moraju obaviti na vreme. Kada otpočne berba i prerada grožđa podrumi moraju biti spremi da dočekaju novu sezonu. Iskusni vinogradari i vinari pripreme za berbu počinju na vreme, obično sredinom ili krajem avgusta, zavisno od vinogradarskih područja i ...