Nepravilno rukovanje hranom i loša higijena glavni su uzrok brojnih zaraza, pokazuju svjetski podaci Više od 200 bolesti prijeti nam iz nepravilno pripremljene hrane , a od zaražene oboli svaka deseta osoba na svijetu.
Povodom Svetskog dana bezbednosti hrane, koji se obeležava danas, stručnjaci upozoravaju na značaj kontrole rizika koji se prenose hranom i podizanja svesti o njihovom uticaju na javno zdravlje. Cilj obeležavanja je sprečavanje, otkrivanje i kontrola rizika u lancu ishrane, čime ...