Iako mnogi povrće kuvaju dok potpuno ne omekša, upravo predugo kuvanje dovodi do gubitka važnih vitamina i prirodne boje. Najveći problem predstavlja dugotrajno kuvanje na visokim temperaturama. Vitamini topljivi u vodi, poput vitamina C i folne kiseline, posebno su osjetljivi ...
Da li krompir treba kuvati sa poklopcem ili bez njega? Jednostavno pravilo koje primenjuju iskusne domaćice može napraviti veliku razliku Krompir je jedna od najčešće korišćenih namirnica u svakoj kuhinji, ali iako deluje jednostavno za pripremu, sitne greške mogu potpuno ...
Oblik i veličina testenine ne utiču na količinu soli. Međutim, treba uzeti u obzir sos koji ćete poslužiti uz nju Možda se čini da je testenina laka za pripremu, ali mnogo toga može poći po zlu prilikom kuvanja ovog naizgled jednostavnog jela.
Svako kućanstvo ima svoje metode, no stručnjaci se slažu da jedan detalj pravi razliku između prosječnog i savršenog tanjura. Riječ je o tajmingu dodavanja soli u vodu za kuhanje. Tjestenina je za mnoge sinonim za brzi, ukusni i svestrani obrok.
Kada tačno posoliti vodu za testeninu Soljenje vode za testeninu izgleda kao stvar koju svako zna, a upravo tu većina promaši. Ne stavljate so na početku. Ne stavljate je ni negde usput. Lorenco Boni, kuvar iz Barile, kaže da postoji jedan tačan trenutak, i ako ga preskočite, ...
Većina tjesteninu kuva po navici, slijedeći nepisana pravila, gdje je baka odokativnom metodom, punom šakom soli, pokazivala "pravu mjeru". Ipak, uprkos prividnoj jednostavnosti, put do savršeno skuvane tjestenine – one koja je istovremeno čvrsta i nježna, al dente - krije se u ...
Soljenje vode za tjesteninu mnogima izgleda kao najjednostavniji korak u kuhanju , ali upravo tu se najčešće griješi. Iako djeluje nebitno, trenutak u kojem dodate sol može značajno utjecati na okus i teksturu jela.