Skrob i šećeri iz kukuruza mogu da utiču na fermentaciju, dok kupus i rasol dobijaju blago žućkastu, zlatnu nijansu. Kako se kiseli kupus na bugarski način? Biraju se zdrave, čvrste glavice, a u bugarskim receptima posebno se preporučuje sorta "kjose", poznata po tanjim i ...
Prohtjela vam se sarma, a kiselog kupusa nema u kući? Kiseli kupus za sarmu možete da spremite za samo dva dana, i to na jednostavan način. Ne trebaju vam bure ni čekanje od nekoliko sedmica, već samo glavica kupusa i dva sastojka koja već stoje u vašoj kuhinji.
Tajna ukusne sarme nije samo u kvalitetnom mesu i dobro pripremljenom kiselom kupusu. Važnu ulogu imaju i način pripreme nadjeva, izbor začina te lagano kuhanje koje omogućava da se svi okusi sjedine. Sastojci 1 veća glavica kiselog kupusa 800 g mljevene junetine 100 g riže 2 ...
Pasulj sa svinjskim rebrima jedno je od omiljenih jela domaće kuhinje, naročito kada stignu hladniji dani. Gust, pun ukusa i mirisan, ovaj tradicionalni ručak mnoge podseća na detinjstvo, porodična okupljanja i kuhinju naših baka.
Kupus najčešće jedemo kao salatu, podvarak ili jelo na kašiku, ali postoji i jednostavniji način da od ove pristupačne namirnice napravite prilog koji će se savršeno slagati uz meso, ribu ili krompir. Kada se polako kuha na puteru, uz malo tečnosti i pažljivo odabrane začine, ...
Kada se pasulj ili gulaš dugo krčkaju, očekujemo da meso bude mekano, sočno i puno ukusa. Ipak, dešava se da i posle višesatnog kuvanja ostane žilavo, a sos nema onu prepoznatljivu domaću punoću . Rešenje se možda već nalazi u vašem frižideru, rasol od kiselog kupusa.
Za razliku od restorana koji koriste bezlična ulja i ubrzane metode, jedna baka iz Čačka ima specijalan trik. Za razliku od restorana koji koriste bezlična ulja i ubrzane metode, jedna baka iz Čačka ima specijalan trik .
Cene kupusa variraju širom Srbije: od 30 do 100 dinara po kilogramu. Proverite gde možete kupiti jeftiniji kupus za kiseljenje. Sa dolaskom hladnijih dana počinje sezona pripreme zimnice , a iskusne domaćice već biraju glavice kupusa za kiseljenje .
Kada zahladni, nema ničeg lepšeg od mirisa domaće hrane koja se polako peče u rerni. Ovaj jednostavan recept vraća ukusima tradicionalne kuhinje i ne zahteva mnogo vremena ni truda. Kada dođu hladniji dan i, na trpezu se vraćaju jela koja nas podsećaju na detinjstvo i bakinu ...
Jesen je pravo vreme za pripremu zimnice, a kiseli kupus nezaobilazan je deo zimskih trpeza u Srbiji. Ipak, mnogi se svake godine pitaju kada je najbolje napuniti bure, koliko soli je potrebno i šta treba uraditi da glavice ostanu čvrste, a rasol čist i bez neželjene pene.
Ipak, da bi ovo tradicionalno jelo dobilo onaj prepoznatljivi domaći ukus, nije dovoljno samo ubaciti meso i kupus u lonac. Važni su i pravilan raspored sastojaka, odgovarajuća temperatura i dovoljno vremena da se sve lepo ukrčka.
Sezona pripreme zimnice je u toku, a sa dolaskom hladnijih dana mnogi počinju da pripremaju kiseli kupus za zimu. Kiseli kupus mnogima je omiljena zimnica. Da bi glavice ostale čvrste i hrskave, a rasol bistar, važno je obratiti pažnju na nekoliko stvari, od izbora kupusa i ...
S dolaskom hladnijih dana počinje priprema zimnice, a kiseli kupus nezaobilazan je dio mnogih domaćinstava. Da bi glavice ostale čvrste, a rasol bistar, važno je pravilno odabrati kupus, odrediti količinu soli i voditi računa o fermentaciji.