Višedecenijsko uverenje da konzumacija jaja direktno utiče na povećanje nivoa holesterola u krvi i razvoj kardiovaskularnih bolesti osporeno je novijim naučnim saznanjima. Istraživanja pokazuju da holesterol iz hrane, koji se nalazi u jajima , nije primarna opasnost po zdravlje ...
Prerađeno meso, pržena hrana i namirnice bogate zasićenim mastima često se povezuju sa povećanim rizikom od nakupljanja plaka u arterijama. Do ateroskleroze dolazi kada se u arterijama nakupljaju holesterol, kalcijum i druge materije, što može da ograniči protok krvi i poveća ...
Jaja su decenijama bila jedna od najkontroverznijih namirnica na jelovniku. Jedni ih smatraju gotovo idealnim brzim obrokom zbog obilja proteina i vrednih nutrijenata, dok ih drugi izbegavaju zbog straha od holesterola i srčanih bolesti.