Idealan su izbor za posne dane , jer predstavljaju ukusnu i zasitnu zamenu za meso . Mogu se pripremiti na različite načine, u tiganju, rerni ili na roštilju. Uz krompir, pirinač, povrće ili salatu, mogu biti jednostavan, jeftin i ukusan posni obrok.
Pošto nema mesa koje bi dodalo masnoću, pirinač i luk ponekad mogu napraviti zbijen nadev koji tokom kuvanja izgubi sočnost. Ipak, postoji jednostavan trik koji može da napravi veliku razliku, u fil dodajte rendanu tikvicu.