Danima se biraju najbolje, mesnate paprike , peku se dok im kožica ne potamni, a kuhinjom se širi onaj prepoznatljiv miris pečenog povrća koji odmah budi uspomene na detinjstvo i porodična okupljanja. Sastojci: 🔷10 kg crvenih paprika 🔷2 kg patlidžana 🔷4-5 ljutih papričica 🔷1,5 l ...
Zima nije zima bez omiljene zimnice. Bugarski ajvar je specifična varijanta omiljene balkanske zimnice . U receptu za ovaj specijalitet dodaju se nešto drugačiji sastojci koji mu daju poseban šmek. Sastojci: paprika - 15 kom.
U receptu za ovaj specijalitet dodaju se nešto drugačiji sastojci koji mu daju poseban šmek Bugarski ajvar je specifična varijanta omiljene balkanske zimnice. U receptu za ovaj specijalitet dodaju se nešto drugačiji sastojci koji mu daju poseban šmek.
Ajvar je jedan od najpoznatijih specijaliteta balkanske kuhinje i nezaobilazan dio jesenske pripreme zimnice. Miris pečenih paprika, bogat okus i jednostavni sastojci učinili su ga omiljenim namazom koji se generacijama priprema u mnogim domovima.
Ljuštenje pečenih paprika može biti mnogo jednostavnije. Isprobajte dva praktična trika sa parom i zamrzavanjem koji ubrzavaju pripremu domaćeg ajvara. Priprema ajvara mnogima je jedan od najlepših jesenjih rituala, ali čim na red dođe ljuštenje desetina kilograma pečenih ...
Tajna vrhunskog domaćeg ajvara krije se u kvalitetnim, mesnatim rog paprikama, dobrom cijeđenju pečenog povrća i dugom, polaganom kuhanju uz često miješanje. Nemojte žuriti – upravo strpljenje daje ajvaru njegovu prepoznatljivu kremastu teksturu, intenzivnu boju i bogat, pun ...
Recept za ajvar iz 1915. godine iznenadio je mnoge jer ne sadrži crvenu papriku. Pogledajte koje sastojke su nekada koristili i kako se pripremao. Teško je zamisliti jesen i pripremu zimnice bez mirisa pečenih paprika i velikog lonca u kojem se satima krčka domaći ajvar.
Pravljenje domaćeg ajvara jeste jedan od najlepših znakova da se leto polako bliži kraju, ali svaka žena koja je ikada spremala veću količinu zna da iza nekoliko tegli ajvara stoje sati rada. Pečenje, čišćenje, ceđenje, mlevenje i dugo mešanje samo su deo posla.
Nekada se ajvar pravio gotovo kao porodični praznik – paprike su se pekle na plotni ili roštilju, zatim dugo čistile i cedile, a potom satima mešale u velikim šerpama dok ne postanu guste, sjajne i pune ukusa. Upravo u tome i jeste tajna pravog domaćeg ajvara: nema mnogo ...
Teško je zamisliti jesen i pripremu zimnice bez mirisa pečenih paprika i velikog lonca u kojem se satima krčka domaći ajvar. Ovaj tradicionalni specijalitet danas se gotovo podrazumjevano vezuje za crvenu papriku, uz dodatak patlidžana u pojedinim receptima, ali nekada nije ...
Dok jedni smatraju da je reč o jednoj od starih verzija ovog balkanskog specijaliteta, drugi tvrde da bez karakterističnog ukusa pečene crvene paprike nema ni pravog ajvara Ovaj tradicionalni specijalitet danas se gotovo podrazumevano vezuje za crvenu papriku, uz dodatak ...
Teško je zamisliti jesen i pripremu zimnice bez mirisa pečenih paprika i velikog lonca u kojem se satima krčka domaći ajvar. Ovaj tradicionalni specijalitet danas se gotovo podrazumjevano vezuje za crvenu papriku, uz dodatak patlidžana u pojedinim receptima, ali nekada nije ...