GAZPACHO je tradicionalna španjolska hladna juha koja donosi pravo osvježenje tijekom vrućih ljetnih dana. Priprema je iznimno jednostavna, a rezultat je zdravo i ukusno jelo prepuno bogatih okusa svježeg povrća.
Kada temperature pređu trideseti podeljak, malo ko želi da provodi sate pored šporeta. Upravo tada na scenu stupa gaspačo – čuvena španska hladna supa od paradajza koja osvežava, zasiti i priprema se za svega nekoliko minuta.