Austrijski pekar Martin Auer nedavno je u njujorškoj četvrti SoHo otvorio pekaru u kojoj prodaje organski ražani hleb sa prirodnim kvascem. Ipak, ništa ne bi bilo neobično da poslednjih dana ispred prodavnice nisu počeli da se stvaraju redovi ljudi spremnih da za jednu veknu ...
Cijena je izazvala brojne rasprave. Jedan korisnik, koji za sebe kaže da je također pekar, zgrozio se... Šezdeset dolara (oko 52 eura) za jednu štrucu raženog kruha. Ovom cijenom austrijski pekar Martin Auer izaziva veliku pozornost usred New Yorka.
Svaka štruca teži kilogram i pol . Kruh se peče u peći teškoj dvije tone uvezenoj iz Njemačke. 'Kruh je odlično prihvaćen', rekao je Tim Auer, sin Martina Auera, osnivača pekarnice Rye. Obitelj iz Graza vodi obiteljski posao koji obuhvaća čak tri generacije .