Knedle od griza umagiji su svake dobre domaće supe, ali često umeju da ispadnu tvrde kao klikeri ili da se potpuno raspadnu čim ih spustite u šerpu. Tajna savršenih, vazdušastih knedli leži u tačnoj meri i jednom ključnom koraku koji mnogi preskaču.
Šnenokle su jedan od onih starinskih deserata koji nas već prvim zalogajem vraćaju u detinjstvo i podsećaju na mirise bakine kuhinje. Pripremaju se od svega nekoliko jednostavnih sastojaka, a njihova posebnost krije se u mekanim, vazdušastim knedlama od belanaca i nežnom kremu ...
Mekane knedle i nežan krem čine šnenokle poslasticom kojoj se vraćamo. Za dobar rezultat, međutim, važan je i način kuvanja. Sastojci za domaće šnenokle: Za 4–6 porcija potrebno je: 1 litar mleka 5 jaja 6 kašika šećera 2 kašike gustina ili brašna 2 kesice vanilin šećera ...
Uz ovaj jednostavan recept knedle će biti mekane, vazdušaste i baš kao nekada. Za knedle od griza najvažnije je da pogodite odnos sastojaka i ne žurite sa kuvanjem . Za dva jaja potrebno je osam ravnih supenih kašika griza, a pripremljenu smesu treba ostaviti da odstoji 10–15 ...