Nekada se nije mnogo komplikovalo u kuhinji, a ipak su domaći uštipci bili toliko mekani i vazdušasti da su nestajali sa stola dok su još bili topli. Bake su znale nekoliko malih trikova koji su se prenosili s kolena na koleno, a jedan od njih bio je da se u testo doda kiselo ...
Ne morate zgusnuti čorbu teškom zaprškom, već to možete učiniti bez brašna i ulja, pomoću jedne namirnice koju sigurno imate u kuhinji. Ukoliko vas zanima kako da zgusnete čorbu bez teških dodataka, odgovor je u jednostavnom kulinarskom triku – namirnici koju gotovo svako već ...
Ako vam se desilo da uštipci divno izgledaju dok se prže, a kad ih probate shvatite da su teški i natopljeni uljem, onda će ovaj trik olakšati pripremu. Mekani, lagani i vazdušasti uštipci nisu stvar sreće. Jedan mali trik pravi razliku između tijesta koje savršeno uspije i onog ...
Umesto laganog i kremastog pirea, lako možete dobiti gustu, lepljivu smesu. Tajna se krije u nekoliko detalja, od načina gnječenja do temperature mleka i redosleda kojim se dodaju sastojci. Krompir nakon kuvanja još malo zagrejte Kada krompir omekša, dobro ga procedite, a zatim ...
Iako ga uvek mesite s ljubavlju, sigurno vam se nekad dogodilo da se testo ne digne ili da naraste preko svake mere, pa se pitate gde ste pogrešili jer ste ispoštovali receptu. Ali ovo sigurno niste: prostorija u kojoj radite ne sme da bude hladna, baš kao ni sastojci i posude ...