Miris domaćeg pekmeza od šljiva mnoge vraća u detinjstvo, kada su se leti u dvorištima satima krčkali veliki lonci puni zrelih plodova. Stoga, ovaj starinski recept razlikuje se od mnogih današnjih jer se, pored šljiva i šećera, na kraju dodaje i malo ruma.
Zimnica više nije samo ajvar i kiseli kupus! Saznajte kako se prave džemovi od kivija i banana, kao i druge neobične kombinacije. Kada se kaže " zimnica ", većina ljudi verovatno prvo pomisli na ajvar , kiseli kupus, turšiju, papriku, krastavce, pekmez od šljiva i pune police ...
Ako ste mislili da su kivi i banana rezervisani samo za voćne salate i smutije, možda ćete se iznenaditi. Kada se pomene zimnica , pred očima nam se obično stvore tegle ajvara, kiseli krastavčići, turšija i domaći pekmez od šljiva .
Dok se danas bacamo na skupe džemove i egzotiku, zaboravili smo na apsolutnog kralja kućnog budžeta i tradicionalnog gostoprimstva – staro dobro slatko od šljiva. Ipak, naše bake su dobro znale šta rade kada su u špajz spremale tegle sa posluženjem za goste koje se topi u ustima.