Riža koja ispadne ljepljiva, vodenasta ili zagorena najčešće je posljedica pogrešnog omjera vode. Postupak koji koriste u profesionalnim kuhinjama taj problem uklanja u cijelosti, jer omjer uopšte ne postoji. Riža se kuha kao tjestenina.
Pirinač je često bolji izbor kada želite svestran, lagan prilog koje se slaže sa skoro svakim obrokom. Međutim, ako ga samo skuvate bez ikakvog sosa zna da postane jako dosadan i ukućani krenu da ga izbegavaju.
Ako želite da pirinač bude još ukusniji i aromatičniji, dovoljno je da tokom kuvanja u šerpu dodate samo jedan sastojak. Ovaj jednostavan trik može potpuno da promeni njegov ukus, a rezultat bi mogao prijatno da vas iznenadi.
Ponekad je za znatno bolji okus potrebna samo jedna mala promjena. Riža je jedan od najpraktičnijih priloga jer se slaže s gotovo svime. No upravo njezina svestranost ima i manje privlačnu stranu – pripremamo li je uvijek na isti način, brzo može postati prilično dosadna.