VISOKOKALORIČNE namirnice često imaju lošu reputaciju, ali sam broj kalorija ne govori je li neka hrana zdrava. Kalorične namirnice mogu biti dio uravnotežene prehrane, posebno kada uz kalorije donose vitamine, minerale, zdrave masti, proteine i vlakna.
Ne postoji jedna namirnica koja može osigurati baš sve što je našem tijelu potrebno, zbog čega se zdrava prehrana prije svega temelji na raznolikosti. Vjerojatno vas ne trebamo podsjećati koliko je važno svakodnevno na jelovnik uključiti cjelovite žitarice, voće i povrće.
Gustoća hranjivih tvari odnosi se na količinu korisnih nutrijenata u nekoj namirnici u odnosu na broj kalorija koje ona sadrži. Poznavanje namirnica bogatih nutrijentima može pomoći pri planiranju obroka i prehrambenim strategijama.
Zdrava prehrana počinje dobrom organizacijom. Ako u hladnjaku uvijek imate nekoliko nutritivno vrijednih namirnica, lakše ćete pripremiti uravnotežen obrok ili posegnuti za zdravijim međuobrokom umjesto za prerađenom hranom.