Kuvanu rižu nije dobro ostavljati satima na sobnoj temperaturi, čak ni ako je planirate pojesti sljedeći dan. Iako se na prvi pogled može činiti da je dovoljno ponovo je dobro zagrijati, problem je u bakteriji koja može preživjeti proces kuvanja i pritom proizvesti toksine ...
Ostaci ručka često završe u frižideru, pa ih sutradan samo izvadimo i ponovo zagrejemo. To deluje kao sasvim bezazlena navika, posebno kada je reč o jelima koja smo pripremili u većoj količini. Ipak, neke namirnice zahtevaju posebnu pažnju, jer nepravilno čuvanje i podgrevanje ...
Ostalo vam je ručka od prethodnog dana pa ste ga ostavili u frižideru za kasnije? Iako je čuvanje ostataka hrane uobičajena praksa, mnogi ne znaju koliko dugo pojedina jela mogu stajati, a da ostanu sigurna za konzumaciju.
Otvorena pašteta često ostane zaboravljena u frižideru, gurnuta iza tegli i drugih namirnica, ali pre nego što je ponovo namažete na hleb, proverite koliko dugo je otvorena i šta piše na deklaraciji. Čak i kada izgleda i miriše uobičajeno, to ne znači da je i dalje bezbedna za ...
Kada slažemo namirnice u frižider , uglavnom razmišljamo o tome kako da što bolje iskoristimo prostor. Zato u pregrade na vratima stavljamo sve ono što nam je pri ruci, kao što su mleko, jaja, puter, razne sosove, sokove i druge proizvode koje često koristimo.
Zamrzavanje je jedan od najjednostavnijih načina da hrani produžimo rok trajanja, ali ni namirnice u zamrzivaču ne mogu da stoje predugo. Jedan od problema dugotrajnog zamrzavanja jeste isušivanje površine hrane, pa ona često postaje suva, žilava i manje ukusna.
Zato se s pravom nameće ključno pitanje: koliko zapravo puta smemo da podgrejemo isto jelo a da ne ugrozimo zdravlje. Zašto podgrevanje nije pravi krivac? Prema rečima dr Vanese Kofman, direktorke u organizaciji Stop Foodborne Illness, broj podgrevanja je zapravo mit - ...