UGLJIKOHIDRATI su često na lošem glasu kada se govori o šećeru u krvi, pa ih neki pokušavaju što više ograničiti ili potpuno izbaciti iz prehrane. No nisu svi ugljikohidrati isti, a važni su i njihov izvor, količina te način na koji ih kombiniramo s drugim namirnicama.
Ugljikohidrati se često doživljavaju kao namirnice koje bi trebalo izbjegavati , osobito kada je riječ o dijabetesu i regulaciji šećera u krvi. No nutricionisti naglašavaju da nije potrebno potpuno ih izbaciti, već je važnije birati kvalitetne izvore i paziti na ukupnu ravnotežu ...
Sve više ljudi pazi na ishranu da bi održali stabilan nivo šećera u krvi , ali često zanemaruje uticaj napitaka koje konzumiraju na zdravlje. Zaslađena pića puna su jednostavnih šećera koji mogu naglo da podignu nivo glukoze .
VOĆNI sok popularan je napitak, ali ga se često smatra problematičnim zbog utjecaja na razinu šećera u krvi. Glavni razlog je to što sok sadrži prirodne šećere iz voća, ali mu nedostaju vlakna koja se nalaze u cijelim plodovima.