Pasulj je jedno od onih jela koja su obeležila porodične ručkove širom nekadašnje Jugoslavije. Pasulj se od jednostavnih i pristupačnih namirnica, dugo krčkao na šporetu i često bio još ukusniji sutradan. Iako danas postoje brojne verzije ovog jela, od posnog pasulja do ...
Pasulj prebranac jedno je od omiljenih tradicionalnih jela na našim prostorima. Bilo da ga pripremate u posnoj varijanti ili sa suvim rebrima, tajna dobrog ukusa krije se u laganom pečenju, dobroj zapršci i dosta luka.
Mekana zrna belog pasulja, dimljena slanina i gusta zaprška dovoljni su za ručak uz koji se traži još jedna kriška hleba. A za onaj miris koji podseća na bakinu kuhinju zaslužna je samo pola kašičice začina, dodatog u pravom trenutku Seljački pasulj sa slaninom najbolje je ...
Dobar pasulj ne zavisi samo od kvaliteta zrna i vremena kuvanja. Pravilno pripremljena zaprška daje mu prepoznatljivu gustinu, boju i bogat ukus, a jedan detalj tokom pripreme posebno je važan kako jelo ne bi postalo gorko.